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上海乡村基_加盟乡村基要什么条件

所属项目:乡村基快餐加盟时间:2020-05-09 22:02:27点击:0

[上海乡村基]——上海乡村基餐饮管理有限公司怎么样?

简介:上海乡村基餐饮管理有限公司成立于2009年01月09日,主要经百营范围为餐饮管理(非实物方式,凭许可证经营),限分支机构从事快餐店(不含熟食卤味)等。度

法定代表人:李红

成立时间:知2009-01-09

注册资本:300万人民币

工商注册号:

企业类型:有限责任公司(外商投资企业法人独资)

上海乡村基餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是R,企业法人李红,目前企业处于开业状态。

上海乡村基餐饮管理有限公司的经营范围是:餐饮管理(非实物方式,凭许可证经营),限分支机构从事快餐店(不含熟食卤味)。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市,相近经营范围的公司总注册资本为万元,主要资本集中在1000-5000万和5000万以上规模的企业中,共590家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。

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[上海乡村基]——乡村基上海遇挫背后:一线城市快餐业泡沫隐现

每经记者张娟娟发自上海

在业内看来,乡村基在一线城市出现的“水土不服”,除了自身品牌定位模糊、营销模式不够成熟等因素外,一线城市快餐行业的残酷角斗,也是其中一大重要原因。

“一线城市的洋快餐市场已经饱和,过快的扩张速度,给企业的租金压力、人才补给、服务质量等各方面带来了严峻考验。”一位快餐领域的资深业内人士在接受《每日经济新闻》采访时表示。

不仅如此,真功夫、永和大王等中式快餐连锁在一线城市也遍地开花。

“乡村基进军一线城市的难度非常大。”对于乡村基上海豫园店的关闭,凌雁管理咨询首席咨询师林岳并不感到意外。“尽管乡村基近几年来发展迅猛,但仍然是以西南地区为‘主打市场’,品牌国际化程度不高。”林岳分析道,这主要体现在标准化盈利模式、产品口味等方面。

标准化问题一直以来都是中式快餐连锁发展的最大障碍。快餐连锁能否做大,必须首先解决标准化问题,它主要体现在产品标准化、服务标准化、流程标准化三大方面。

但相比肯德基、麦当劳等洋快餐,中式快餐要实现标准化,难度非常大,尤其是产品口味、分量、规格的标准统一化,更是困难重重

,这也正是中式快餐连锁发展相对较慢的主要原因之一。乡村基掌门人李红曾感慨:“中式快餐连锁店‘连易锁难’。由于无法做到标准化,在内部管理控制上难免漏洞百出。”

“乡村基目前定位非常模糊,虽然以川味为主,但又比不过专业化的川菜,有点‘四不像’。在上海这样竞争残酷的市场,一家没有自己特色的餐饮企业是难以生存的。”林岳认为,乡村基要想打入一线城市乃至国际市场,在产品上必须在保留川味特色的基础上发展本土化,以迎合当地消费者的口味。

行业竞争残酷

除已关门的豫园店外,乡村基在上海还有3家店正常营业,但都位于相对市郊地区。那里的房租较为低廉,更重要的是,同行竞争没有市中心那般激烈。

数字战场引发泡沫

快餐连锁行业俨然成了竞争对手们互相竞技的数字战场,但由此引发出的一连串问题也引起了业内的关注。

“一线城市洋快餐市场目前已经饱和。”一位快餐领域的资深业内人士在接受《每日经济新闻》采访时表示,由于中心商圈物业租金居高不下,肯德基、麦当劳目前正迅速向“深耕密植、社区化经营”方向转移,在许多社区甚至出现“扎堆”现象。

以上海市杨浦区中原板块为例,在嫩江路与国和路之间的中原路段上,仅200米内就开了两家肯德基

和一家麦当劳。

“过快的扩张速度,不仅导致单店盈利能力下降,同时给企业的租金压力、人才补给、服务质量等各方面带来严峻考验。”上述业内人士透露,以肯德基一类店为例,每家餐厅的员工人数一般在80~120人之间,并须经过3~6个月的上岗培训。“人才储备程度、人才培训速度等能否赶得上餐厅的扩张速度,是洋快餐企业家们最头疼的事之一,因为这将直接影响到整家店的服务水准。”该人士指出。

“洋快餐企业在服务方面一向是中式快餐企业学习的典范,由于扩张过快导致的竞争加剧,往往会诱发企业之间的促销大战,而此前发生的‘秒杀门’事件已经暴露出洋快餐服务方面的缺失。”中投顾问高级研究员黎雪荣指出,若为追求销售而忽略服务环节,将损害到企业的品牌形象,不利于企业未来发展。

“在单店盈利方面,麦当劳强于肯德基。肯德基扩张投入较大,单店盈利能力有些落后,但也在专注增加单店功能,来提高盈利。因此,今后双方的竞争不光是规模,更重要的是单店盈利能力。”黎雪荣指出。

[上海乡村基]——乡村基(上海城店)

乡村基的快餐相比各个店都是差不多的,但这家店才开几个月人气还不是很旺,所以也搞了一些特价优惠,如下午时段,部分单点省40%以上,还是蛮吸引附近的人。那个牛肉,炖得很烂,不像有些地方咬都咬不动。而且米线可以续的,只是没有洗手间。乡村基的味道,分量大家都晓得。不过,这家在同行中还行。中午满30多元可以免费送餐。不过,一定要在11点半之前打,不然要很久才能送来了。餐桌摆放整齐,餐厅宽敞明亮,装修也是很有特色的。

上海乡村基_乡村基外卖菜单

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